中華そば 朧月夜（上田市住吉）で限定 イゲタ味噌使用、釜揚げ味噌つけ中華そば！✨
こんにちは。
上田市、千曲市でのサークルＰＲデー。
個人的ラーメン巡りは、
松本にあった、おおぼし系列の店が、
移転リニューアル、
１２月５日（木）オープン、
中華そば 朧月夜さんへ！
毎日食べられるラーメンを目指されてるそうで、
開店時は年輩の方々中心に行列ね。
自分にはメインの『中華そば』は、
あっさりし過ぎるだろうと、
注目してた限定を！
イゲタ味噌（上田市）使用
『釜揚げ味噌つけ中華そば』
税込１１００円
味噌は創業百十余年、
一子相伝のイゲタ味噌。
釜揚げスタイルで、
味噌スープは小さい土鍋。
佐野ラーメンを意識した超多加水麺。
これが期待してた以上に味噌濃くて、
手作り感あるオリジナリティー！
調べてみたら、
イゲタ味噌さん、
添加物は一切使用せず全ての行程において、
手でふれ、味を確かめながら、
家族だけで手作業で作られてるそうな。
超多加水麺はツルモチっとした食感、
チャーシューはトロトロでしたわ。
玄関側のカウンター角で食べてた。
待ち人多数に見られてるだろう中、
スマホにちょいちょいメモするわたくし 笑
上田産の食材にこだわった、
中華そば 朧月夜さんです✨
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