2023年01月15日
KOSELIG COFFEE（コーシェリコーヒー） （長野市篠ノ井）でスノーマウンテン＆自家製ガトーショコラ❗️✨
こんばんは( ◠‿◠ )
今日の長野サークル、
トーク後はエリちゃんと、
注目の新店に寄って来ました❗️
篠ノ井杵淵、
ムサシ別館裏、東側ですね。
KOSELIG COFFEE（コーシェリコーヒー）さん❗️
１月５日オープン、
あの丸山珈琲で腕を磨かれた、
ご夫婦のお店。
旦那さんは、
丸山珈琲の小諸工場でヘッドロースターを務め、
バリスタ世界大会でも焙煎を担当してきた、
凄腕ロースターさんだそう。
KOSELIGとは、
ノルウェー語で心地よい、
心がほっとするような意味を持つそうな( ◠‿◠ )
経歴はすごいが、
とっても物腰の柔らかい、
優しい雰囲気のご夫婦。
素敵な空間でしたね。
自分の紹介します。
『冬の深煎りブレンド スノーマウンテン』
６００円
煎りが深く、コクのあるタイプだそう。
奥さんに、
コロンビア、マンデリンが好き伝えたら、
このブレンド勧めてくれましたね( ◠‿◠ )
酸味なく深いコク！
おかわり分あり。
茶色い砂のような優しい甘さの砂糖は、
きび砂糖だそうです✨
濃いの慣れてる自分でも、
かなりの濃さでね！
ミルク全部使い、
砂糖もかなり加えて、
飲んで来ました✨
まだまだ自分甘いですね 笑
そして、
自家製チーズタルトが売り切れで
『自家製ガトーショコラ』
４５０円
高さがあるガトーショコラは、
甘さ控えめの優しい味わい。
かっちりした生地が、
多い中で柔らかめの、
ガトーショコラですね。
ここでいきなり、
ガトーショコラについて。
（実はよく食べてて意味分からない。）
フランス語で、「焼いたチョコレート菓子」という意味。
日本では、チョコレートを、
生地に混ぜ込んで焼いたケーキが、
ガトーショコラと呼ばれているそうですわ。
注目のKOSELIG COFFEEさんでした❗️
エリちゃんの感想は後日に✨
それでは次回の長野サークル、
⚪️２月５日（日）
長野市ふれあい福祉センターで行います。
あがり症の仲間とサークル活動したい方、
ボランティアとして、
フリートークやカフェ巡りを、
楽しんで下さる方、
お待ちしてます❗️
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